HAKKIMIZDA

'Sushikado' Sakarya'da bir ilk.

Bize bu risk alınmaz diyenlere gülümseyerek başladık işe... Ama öncesi de var... İlber Ortaylı'nın konuşmacı olarak katıldığı bir konferanstan ille de sevdiğimiz işi yapma yönünde ilham aldık. Çok etkiliydi doğrusu. Yoksa bir Endüstri Mühendisi'nin Türkiye'de sushi restorant işine girmesi çok rastlanır bir durum olmasa gerekir!

Daha daha öncesi de vardı elbette! 12 sene yurt dışında kaldık ama farklı ülkelerde farklı yerel tatları denemekten hiç uzak kalmadık. Öğrenirken de işi gerçek ustalarından öğrendik. Özbek mantısını Özbek teyzeden, sushi'yi Japon ustadan, borş çorbasını rus komşumuzdan...

"Vatan senden hizmet bekler" düsturuyla, bir Mühendisin hesap/kitap ilkelerini işin içine katarak, insanımızı neden daha sağlıklı beslemeyelim ve bu işi neden daha ileriye taşımayalım dedik ve KOSGEP'den de destek alarak yola çıktık.

İsmimizi "Sushikado" koyduk. "Kado", Japonca da çiçeğin yolu demek.

Bizim yolumuz ve çiçeğin yolu... Yolumuzu, işimizi, niyetimizi ve yarınımızı hayırlı kılsın Yaradan!

Her şey nasip, velhasıl-ı Kelam!